Kálci receptgyűjteménye

Sziasztok! Kálci vagyok. Székely nagymamám nevezett így és a családban rajtam is ragadt! A fenekén megülni nem tudó típusú embernek tartom magam. Olyannak, amilyen nagymamám volt. Nagyon szeretek sütni és főzni. A blogomat azért indítottam el évekkel ezelőtt mert magamnak szerettem volna írni valahova a recepteket amik beváltak. Okleveles vegyészként végeztem az SZTE-n. Talán szakmámból adódik, hogy minden receptem grammra pontos és remélem jól követhető. Célom most már nem a gyűjtögetés hanem az oktatás és az inspirálás. Iker fiaim születtek 2014-ben ezért kicsit alábbhagyott a konyhai ténykedésem, de 15 hónapos korukban ismét bevetettem magam a konyhába és rájöttem, hogy kár volt kihagynom ezt az időt! Azóta együtt sütünk és főzünk a fiúkkal nap mint nap. A gyerekekkel történő konyhai tevékenységekre mindenkit csak bátorítani tudok! A csoporttal inspirálni szeretnék mindenkit a sütésre és a főzésre. Mindenki jól tud főzni csak még nem tud róla vagy nem jó receptet fogott! Egyszóval GYERÜNK A KONYHÁBA

Bejegyzések

Kategóriák

Facebook oldaldoboz

Címkék

ajándék (1) alma (1) amerikai palacsinta (1) bab (1) baba (1) babapiskóta (1) bableves (1) banán (1) barack (1) barna (1) batyu (1) békebeli (2) bodza (1) bodzavirág (1) buci (1) cake (1) croissant (1) csiga (1) csoki (4) csokilikőr (1) csokis (1) csokitorta (2) csokoládé (1) csokoládétorta (1) custard (1) darázsfészek (1) dió (2) diós (1) egészséges (1) egyedi (1) egyszerű (5) élesztő (1) eper (1) fánk (1) fehér (2) fehérkenyér (1) férfiaknak (1) finom (5) finomű (1) focaccia (1) formázás (5) főzött (1) friss (1) gofri (1) gombó (1) gombóc (1) gyerek (1) gyerekeknek (1) gyerünkakonyhába (1) gyors (5) gyümölcs (1) gyurma (1) hagyma (1) halloween (1) halom (1) hambi (1) hamburger (1) házi (11) házikifli (1) húsgombóc (1) igazi (2) ikres (1) instagram (2) isteni (1) kakaó (1) kakaós (2) kakaóscsiga (1) káposzta (1) káposztás (1) karácsony (1) karamellizált (1) karfiol (1) keksz (2) kelt (10) kelttészta (11) kelt tészta (2) kenyér (4) kész (1) készült (1) kezdő (1) kezdőknek (1) kézzel (1) kifli (4) kinder bueno (1) kinyomó (1) kinyomós (1) könnyű (1) körte (1) kovász (1) krémes (1) krumpli (2) láb (1) lángos (1) legegyszerűbb (1) legfinomabb (1) leggyorsabb (1) lekvár (1) leves (4) liszt (2) magic (1) magiccake (1) magyaros (1) mák (1) mámor (1) mandula (1) mandulás (1) margarin (1) margarinnal (1) mentes (1) mini (1) nagymama (1) nagypapa (1) nutella (1) olasz (1) öreg (1) öregtészta (1) palacsinta (1) pástétom (1) piac (1) piaci (1) pihepuha (1) pirított (1) pirospaprikás (1) piskóta (2) play doh (1) pogácsa (1) pogi (1) puding (1) puha (9) recept (21) reggeli (1) réteges (1) rétes (1) rétesliszt (1) ropogós (4) sajt (3) sajtos (2) sárgabarack (1) sóba (1) sóbavízbe (1) sodó (1) sörkifli (1) SOS (1) stangli (2) strand (1) strandos (1) sült (1) sütemény (2) süti (3) sütő (1) sütőben (2) sütőtök (1) sütőtökös (1) sváb (1) szelet (1) szendvics (1) szezámmag (1) szezámmagos (1) színes (1) szobor (1) szörp (1) tejmentes (7) tejmnetes (1) tészta (9) tigris (1) titkos (1) tök (1) tökmag (1) tökmagos (1) töltelék (1) töltött (3) töltöttkáposzta (1) torta (2) túró (1) túrógombóc (1) vanílilás (1) varázs (1) varázslat (1) varázssüti (1) vekni (1) vendégváró (1) vicces (1) vízbe (1) zakuszka (1) zöldség (2) zsemle (4) zsömle (2) Címkefelhő

Ikres kifli

2016.01.12. 08:42 Kálci


20161024_134538.jpg

Hol is kezdjem.... Régen írtam a blogra. Nem nagyon van időm sütni/főzni pedig nagyon imádok! A sütés meg az ikrek mellett csak altatás után jöhet szóba nálunk. :)

Hol is folytassam..... Van egy Facebook csoport az Ikres anyukák csoportja :) Imádom. Inspiráló, segítőkész csajok sokasága! Aki még tervez gyermeket vállalni annak ikreket kívánok már csak azért is,hogy tagja lehessen a csoportnak (na meg másért is). Szóval a recept onnan van a csoportból. :) Mindenki lázba jött és ilyet süt! Eredeti recept 

Ez az a sütés amivel visszatértem a régi énemhez. :) Remélem a lendület megmarad. Tejmentesen készítettem, mert a fiúk tejfehérje allergia gyanúsak. :( Este amíg mosogattam a dagasztógép megdagasztotta, a vacsora ideje alatt pedig megsült! :)

Hozzávalók:

  • 35 dkg liszt
  • 2.5 dl tej (víz, növényi tej vagy tápszer)
  • 25 g friss élesztő vagy egy csomag instant
  • 25 g olvasztott vaj (zöld vénusz kockamargarin vagy olaj)
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 púpos teáskanál (5 g)só 
  • kenéshez: Tojás

 20161024_110739.jpg

Elkészítés:
A lisztet beleöntjük egy keverőtálba, a közepébe morzsoljuk az élesztőt és rászórunk egy pici cukrot. Erre öntjük a langyos tejet. ha az élesztő felfutott mehet hozzá a só, és az olvasztott margarin. 

20161024_110859.jpg
Pár perc alatt kézzel összeállítjuk a tésztát. Ha ragadna akkor addig adunk hozzá plusz lisztet amíg már nem tapad a kezünkhöz.

20161024_111514.jpg

Géppel vagy kézzel kidagasztjuk.

20161024_113119.jpg

Nem kell keleszteni, de most nem volt időm azonnal formázni így megkelt. :)

20161024_123806.jpg

Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, kerekre kinyújtjuk (kb 30 cm). A lapokat 4 részre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet.

20161024_124431.jpg

A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és sütőpapíros tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük tojással. Az első adag kiflik túl vékonyra sikerültek így csomót kötöttem rájuk és megszórtam őket szezámmaggal.

20161024_125211.jpg
Melegítsük be a sütőt 200-210 fokra, (alul-felül sütés).
A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik.

20161024_131400.jpg

A sütő aljába tetszünk egy hőálló edényt, amibe 150 ml vizet öntünk. Vigyázzunk a felcsapó gőzzel!!!!

Majd azonnal betoljuk a kifliket sülni.

15-20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

20161024_134253.jpg

Ha tetszett a bejegyzés, akkor csatlakozz a GYERÜNK A KONYHÁBA FB mozgalmamhoz és másra is megtanítunk. Akkor is csatlakozz ha szeretnél másokat inspirálni és sütni főzni tanítani.

komment

Címkék: kifli recept gyors házi házikifli

A bejegyzés trackback címe:

http://kalcirecept.blog.hu/api/trackback/id/tr888264012

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.