Séf-saláta

Egy kis hagyaték az egyetem első éve utáni nyáriszünet alatt elszenvedett konyhalánykodásomból.

Kb ennyi jó történt velem ezen munkahelyen hogy megtanultam ezt a salátát elkészíteni.

Történet:

Egyik nap délután pangás volt a Trombitás kisvendéglőben, amikor megjegyeztük kolléganőkkel, hogy éhesek vagyunk. Mire Sáfi (ő a főnök és a séf egyszemélyben) megszólalt:

Megyek és összedobok nektek valami finomat!

És el is tűnt a konyhában. Amikor visszatért 3 tányér ilyen saláta volt nála. Én ilyen jó salátát előtte még életemben nem ettem, de talán azóta se. Eddig mindenki imádta akinek megcsináltam.

DSCF6484.JPG

Recept:

Édes salátaöntet:

  • 110 g cukor
  • 10 g só
  • 35g 20%-os ecet
  • 0,5 l víz

 

Zöldségek:

  • 2 db vastaghúsú paprika
  • 5 szem paradicsom
  • fél hagyma
  • 1 kígyóuborka
  • Amit szeretünk azt rakjuk bele (fejesaláta nem jó mert megpunnyad)
  • Egyszer raktam bele feta sajtot is (Az még jobb lett mint az alaprecept)

Egyéb:

  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy tejföl
  • 1-2 csirkemellfilé
  • Kotányi steak fűszersó (nem pác az nem fini)
  • trappista sajt

A zöldségeket felkockázzuk akkorára amekkorára akarjuk, a salátaöntetbe tesszük és hagyjuk állni a hűtőben.(minél tovább annál jobb)

Tejfölbe belekeverem a sót, borsot és az apróra vágott fokhagymát.

A sajtot lereszelem.

A csirkemellet felkockázom, beszórom vastagon a fűszerrel. Majd kevés olajon megsütöm.

Ezután már csak össze kell állítani:

Alulról felfelé:

  • saláta lecsöpögtetve
  • meleg husi
  • fokhagymás tejföl
  • reszelt sajt

Ez az a saláta amit minden férfi nem csak hogy hajlandó megenni de kifejezetten többen kérték már hogy csináljak!