Máktorta

20190526_195124.jpg

Anyósom egyik szuper receptje. Ritkán készítem, de nagyon szeretjük.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 150 g (10 ek) búzafinomliszt
  • 1 tojás
  • 50 g (3 ek) porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fél csomag sütőpor
  • 125 g (fél kocka) sütőmargarin
  • 1 dl tej 

Töltelék:

  • 200 g darált mák
  • 100 g (5 ek) cukor
  • 60 g (3 ek) búzadara
  • 3 dl tej

 

  • vanília puding
  • 5 dl tej
  • 80 g (4 ek) cukor

 

  • 250 g túró
  • 3 tojás
  • 80 g (4 ek) cukor
  • 1 késhegynyi sütőpor

Recept:

  1. A darált mákot, a cukorral, a búzadarával és a tejjel összeöntjük, és nagyon lassú tűzön melegítve összemelegítjük.20190525_203621.jpg
  2. Megfőzzük a vanília pudingot.
  3. Mindkettőt lehűtjük, majd összekeverjük őket.
  4. A 3 tojás fehérjét a sütőporral kemény habbá verjük

    20190525_205440.jpg

    20190525_205832.jpg

  5. 3 tojás sárgáját habosra verünk 4 evőkanál cukorral, majd belekeverjük a túrót is.20190525_212617.jpg
  6. Belekeverjük óvatos mozdulatokkal a túrós tojássárgájába a tojásfehérjét.
  7. A kihűlt mákos pudingba keverünk a túrós keverékből 150 g-ot.
  8. Egy nagyobb tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk, majd az oldalát kikenjük margarinnal és lisztezzük.
  9. Tészta hozzávalóit is összekeverjük, majd a tortaforma aljába simítjuk. 

    20190525_211448.jpg

    20190525_211721.jpg

    20190525_212150.jpg

  10. Erre kanalazzuk a mákos keveréket20190525_213642.jpg
  11. Legvégül nagyon óvatosan rákanalazzuk a túrós hab maradékát úgy, hogy teljesen beborítsuk a mákos réteget20190525_213949.jpg
  12. 170 oC-on sütjük alul felül sütésen kb 2,5 órán át.  Mindenképpen tűpróbázzuk, mert a megsült torta mákos rétege nem ragad a beledugott pálcára! Mire megsül a teteje szépen bebarnul.20190526_001001.jpg
  13. TELJESEN kihűlve szeleteljük 20190526_003607.jpg
  14. Porcukorral szórva tálaljuk

Ha tetszett a bejegyzés, akkor csatlakozz a GYERÜNK A KONYHÁBA FB mozgalmamhoz és másra is megtanítunk. Akkor is csatlakozz, ha szeretnél másokat inspirálni és sütni főzni tanítani.

Címkék: torta, mák, máktorta