Kukoricadara krémleves (tejmentes)

20160720_121917.jpg 

Hozzávalók:

  • 4 szál sárgarépa
  • 2 szál petrezselyemgyökér 
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 g rizs
  • 2 liter víz
  • bors
  • 50 g kukoricadara

 Recept:

A zöldségeket feldaraboljuk/karikára vágjuk és a rizzsel együtt kevés olajon megpirítjuk. (rizs letapadhat a zöldségek levétől). Felöntjük vízzel és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Puhára főzzük a zöldségeket és a rizst. Az egészet összeturmixoljuk. Ebbe keverjük folyamatos intenzív keverés mellett a kukoricadarát, majd készre főzzük. Pirítóssal is tálalhatjuk.