Kelesztés nélküli pogácsa

 20190211_135312.jpg

Anyukámtól van a recept. Egyszerű és gyors finom pogi. 

  • 1,5 dl tej
  • 25 g élesztő
  • 100 g tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 75 g margarin (puha)
  • 75 g zsír (puha)
  • 15 g só
  • 500 g búzafinomliszt
  • reszelt sajt a tetejére

A langyos tejfölös tejben felfuttatjuk az élesztőt (picit habos lesz a teteje). Ebben elkeverjük a többi hozzávalót és a legvégén a liszttel összedolgozzuk.

Nem kelesztjük, hanem egyből ujjnyi vastagra nyújtjuk és szaggatjuk. Lisztezni se kell, mert jó zsíros a tészta.

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra légkeverésen vagy 180 fokra alul felül sütésen.

Én gőzfunkcióval sütöttem, ha nincs akkor tegyünk egy tálba vizet a sütő aljába.

Amíg előmelegszik a sütő, addig megkenjük a tojásfehérjével a pogikat és megszórjuk reszelt sajttal a tetejüket.

Forró sütőbe rakjuk és szép pirosra sütjük.

 

Ha tetszett a bejegyzés, akkor csatlakozz a GYERÜNK A KONYHÁBA FB mozgalmamhoz és másra is megtanítunk. Akkor is csatlakozz, ha szeretnél másokat inspirálni és sütni főzni tanítani.